Flerårig.

Isop er vel verdt å dyrke både for sitt dekorative utseende og fine aroma. Den blomster med vakre blå, rosa eller hvite blomster fra midtsommer til utover høsten. Planten er meget aromatisk, og lukten kan minne om en blanding av mynte, pepper og kamfer.

Isop er en halvbuske som blir ca. 60 cm høy, liker mye sol og veldrenert, kalkrik jord. Den er hardfør og tåler det meste. Den blir tett og pen, egner seg godt som kantplante eller hekk. Kan også dyrkes i potte. Bier o.l. er veldig glad i den.

Planten frør seg lett, og småplantene kan med letthet plantes på steder man ønsker. Etablerte planter beskjæres hver vår for å holde på formen. Hvis den blir klippet ned etter første blomstring, vil den blomstre på nytt senere på sommeren.

Isop blir regnet som en hellig urt fordi den er omtalt på flere steder i Bibelen. Det var nok derfor den ble brukt som vievannskost i gamle katolske kirker.

Den kom opprinnelig fra sydeuropa og ble innført til norden av munkene, som anvendte den bl.a. mot astma, lunge- og luftveissykdommer samt mot tannpine og øreverk. Isop har rensende evner, og forskningen har funnet ut at den muggen som produserer penicillin vokser på isopbladene. Da var det kanskje ikke så dumt at de spedalske renset seg med isop. Nå for tiden kalles slikt antibiotika. Hvis man har noen blader i fet mat, hjelper den til med fordøyelsen.

Som krydder er den god til spinat, salater og supper. Den bør brukes med forsiktighet da smaken er ganske sterk.

Bildet er tatt av Åse Larsen i Solveig's Urtehage i Stathelle.